Právě teď si povídáme se školními jídelnami o tom, jak jim co nejlépe usnadnit cestu k lokálním a bio potravinám.
Rádi bychom slyšeli i váš hlas – co vám funguje, s čím si lámete hlavu a co by vám pomohlo, aby spolupráce s místními farmáři byla jednoduchá a přirozená?
Co děláme v této fázi projektu
- připravujeme dotazníky pro jídelny a zemědělce
- vedeme osobní rozhovory s vedoucími kuchyní a manažery stravování
- sbíráme nápady a potřeby, které nám pomohou nastavit model spolupráce
Proč se zapojit
Připravovaná legislativa mluví o větším podílu bio a lokálních potravin ve školním stravování – chceme, aby to pro vás nebyla zátěž, ale příležitost. Sady sv. Prokopa a odbytové družstvo Zelený košík mohou pomoci s výběrem dodavatelů, logistikou i nastavením jednoduchého systému dodávek.
Jak se zapojit?
Stačí nás kontaktovat. Rádi si s vámi sedneme, vyslechneme vaše zkušenosti a společně najdeme cestu, jak dostat víc čerstvých a lokálních potravin do vaší jídelny.
Napsat komentář